• Laktosfri mjölk, sojadryck, havredryck, mandeldryck, mjölk. Ta det du har.
• Glutenfri mjölmix.
• 2 ägg.
• Vaniljsocker.
• Salt.
• 1 banan.
• Smör eller kokosolja i stekpannan

Släng ihop ägg lite av drycken och allt mjöl, vaniljsocker och salt. Vispa tills smeten är ok. Häll på resten av drycken. Mosa bananen med en gaffel, är det små bitar i blir det gött också. Släng i bananmoset och vispa. Vispa livligt så att det bildas skum, skummet gör pannkakorna fluffiga. Smält sedan lite smör/kokosolja varje gång det behövs i stekpannan för smörjning. Vispa smeten inför varje ny lagg.