Har nu i snart fyra veckors tid prövat glutenfri kost. Under flera år har jag haft problem med att magen svullnar upp och blir gasig. Jag har sedan tidigare vetat att lök av olika slag är en faktor som förvärrar men också öl. Jag har flera släktingar som inte tål gluten så vad jag har misstänkt är att jag också har en liten intolerans mot detta och tog beslutet att ge det ett försök. Oftast har jag bara skakat på huvudet och tänkt att det är så här det är att leva, men nu har jag tagit tag i det och velat göra något åt det.

Vad jag kan säga efter nästan en månads test är att magen har blivit mycket lugnare efter jag uteslutit gluten. Oerhört mycket lugnare. Kan inte minnas senast den var så lugn. Fast faktum är att för en vuxen person tar det upp till ett år innan gluten helt försvinner ur systemet och tarmluddet reparerar sig helt i tunntarmen. Så egentligen vet jag först om detta fungerar bra för mig om ett halvår eller år – kanske längre.

Jag har inte så svårt att äta glutenfritt – det finns mycket att välja på – men däremot tar det ett tag att komma över sina vanor och sluta klanta sig. Soja innehåller gluten t.ex. har jag upptäckt, även den där goda kladdkakan som min bror bjöd på. Dessutom mycket vego-mat jag ätit tidigare visar sig innehålla vete. Jag tänker att man får räkna med sådant en tid innan jag får järnkoll på vad saker och ting innehåller.

CItat från halsasomlivsstil.com:

Gluten har visat sig påverka alla människor vare sig man lider av glutenkänslighet eller ej genom att skapa hål i tarmväggen vilket i sin tur kan leda till matkänsligheter och autoimmuna sjukdomar där kroppen attackerar sin egen vävnad.

https://www.halsasomlivsstil.com/hur-gluten-attackerar-din-hjarna/