En vegansk variant som är inte är dominant på någon smakfront men har bra konsistens. Den passar utmärkt att t.ex. kombinera med färska eller frysta hallon och blåbär.

2 bananer (bra bindemedel)
2-3 dl mjölmix, Semper vanlig
0,75-1 kikärtsmjöl (binder samman bra)
4-6 dl havredryck
1 tsk salt
Kokosolja (att steka i)

Bästa är att laborera sig fram med konstistensen. Jag är inte helt säker på att ovan är ultimat för jag måttar aldrig upp själv, men det ska bli en konstistens som är undefär som en våffelsmet. Inte för rinnigt och inte för tjockt. Har man för mycket kikärtsmjöl kan detta påverka smaken negativt tycker jag. Nåväl. Det är bara att testa sig fram.

Undvik socker, sirap osv. Detta är en frukost, ingen efterrätt. 🙂