Det var längesedan jag la in ett recept här. Men ibland händer det. Testade Kesoplättar idag och det var en perfekt frukost. Den går att fixa laktosfri och glutenfri utan problem.

• 2 ägg
• 1 burk keso (liten)
• 1 msk mjöl
• vaniljpulver
• salt (var sparsam)

Observera att jag varnar med saltet för att jag har en tendens att dra på lite för mycket.

Mixa ihop allt i en bunke, har du en stavmixer så mixa med denna. Det blir en ganska trög konstistens om du stavmixar, då kan du lätt forma dem i stekpanna. Stek i te.x. kokosfett eller smör.

Servera med blåbär och skivad banan. Frukosten är räddad.